منتج تالف في متجر النادي: اعزله ووثّق قرار الرصيد

عند اكتشاف منتج متضرر، امنع صرفه ضمن المسار المعتمد، ووثّق الصنف والكمية والمكان، ثم أحل القرار لمن يملك المراجعة. نقل العبوة إلى رف خلفي لا يكفي إذا ظل رصيدها متاحًا للكاشير. ولا تُسجل بيعًا صوريًا لتفسير خروجها من المخزون.

سجل الاكتشاف قبل حسم السبب

قد يُكتشف الضرر عند الاستلام أو العرض أو الجرد أو مرتجع عميل. اكتب ما شوهد ومن اكتشفه ووقته، وافصل الملاحظة عن الحكم على السبب أو المسؤول. اتبع إجراءات الجودة والسلامة المختصة بحسب المنتج؛ هذا دليل تتبع إداري، وليس تقييمًا لصلاحية غذاء أو طريقة إتلافه.

حدد مكان حفظ المنتجات قيد المراجعة، ومن يستطيع تعديل حالتها في السجل. إذا لم توفر الأداة حالة عزل مخصصة، اتفق مع المسؤول على إجراء منضبط يوقف البيع ويحتفظ بالأثر دون تعديل عشوائي للأرصدة.

مثال يفرق بين المكان والقرار

في مثال افتراضي، وجد الكاشير عبوتين بغطاء متضرر ضمن عشر عبوات. يوثق الاثنتين ويمنع عرضهما للبيع وفق الإجراء، بينما تراجع الجهة المختصة ما إذا كانتا ستعادان للمورد أو تعالجان بطريقة أخرى. وجودهما في النادي لا يجعلهما متاحتين للبيع، واكتشاف الضرر لا يعني اكتمال التسوية.

احتفظ في نموذج الحالة بكود المنتج والكمية والدفعة أو المرجع إن كان متاحًا، ووصف الحالة، ومكان العزل، وصاحب القرار، والمستند الذي نُفذ بناء عليه الإجراء. لا تعتمد اسم المنتج وحده إذا كانت هناك أحجام أو أصناف متشابهة.

راجع الأثر مع الجرد

بعد تنفيذ القرار، طابق الحركة بالسجل والمحضر والكمية الفعلية. عدم ظهور الفرق في الجرد ليس هدفًا يبرر حذف الواقعة؛ المطلوب تفسير الرصيد وتصحيح السبب. راجع تكرار الحالات عند نفس نقطة الاستلام أو العرض، دون اتهام شخص اعتمادًا على الأرقام وحدها.

استعن بـمحضر فرق استلام المنتجات إذا اكتشفت المشكلة عند الوصول، وبـدليل جرد متجر النادي لمراجعة الأثر الدوري.